Heilkruiden - Abrikoos

Aardbei Aartsengelwortel Agrimony Andijvie Anijs Basilicum Berk Boerenwormkruid Bonenkruid Bosbes Braam Brandnetel Cichorei Dadel Dille Dragon Duizendblad Eik Ereprijs Framboos Gerst Gezegende Distel Goudsbloem Guldenroede Hazelaar Heemst Helmkruid Herderstasje Hulst Hyssop Iers Mos Kamille Kattedoorn Klein Hoefblad Klit Knoflook Kokosnoot Kool Koriander Lavendel Lelietje van Dalen Lepelblad LieveVrouweBedstro Longkruid Madelief Marjoraan Maretak Meidoorn Melisse Mierik Moeras Spirea Nagelkruid Ogentroost Paardenbloem PaardenKastanje Peen Pepermunt Peterselie Pinksterbloem Populier Ramenas Robertskruid Ruit Salie Sanikel Selderij St. Janskruid Sleedoorn Sleutelbloem Smalle Weegbree Stinkende Gouwe Thijm Ui Valeriaan Valkruid Venkel Viooltje Vlier Vrouwenmantel Walnoot Witte Dovenetel Witte Munt Zeepkruid Zuurbes
	Abrikoos Prunus armeniaca
		Recept Abrikozen Jam met Lavendel Bloempjes - 1,5 kg Abrikozen - 1,2 kg Geleisuiker - 2 Citroenen - 2 el Lavendel Bloempjes - Apricot Brandy Bereiding Pers de Citroenen uit. Snijd de Abrikozen kruisvormig in en leg ze 10 seconden in kokend water. Laat ze schrikken in koud water. Schil en ontpit ze. Snijd ze in stukjes. Doe ze samen met de Suiker en het Citroensap in een grote Kookpan. Breng het samen zachtjes aan de kook. Laat het 10 minuten borrelen onder voortdurend roeren. Schuim indien nodig een paar keer af. Pluk de Lavendelbloempjes van de stelen en schep ze door de Jam. Laat ze nog zachtjes 10 minuten meeborrelen. Controleer of de jam de juiste dikte heeft, hij wordt nog iets dikker als hij afgekoeld is! en voeg tot slot een lekkere scheut Apricot Brandy toe (naar smaak) Verdeel de Jam over potjes en sluit ze meteen af.

	De Abrikoos is een zeer waardevolle Steenvrucht. Zij bevat fosfor, koper, kiezelzuur en blauwzuur in de pit. Bij gebrek aan voldoende vers fruit kan de gedroogde en daarna geweekte Abrikoos deze lang goed vervangen. De Abrikoos is een Boom. In Nederland bloeit zij al vroeg in het jaar, Maart. Door de vaak slechte weersomstandigheden (regen en nachtvorst) in deze Periode laat bestuiving door Insecten vaak te wensen over waardoor het moeilijk is een Vruchtdragende Boom te krijgen. Het is daarom belangrijk als U overweegt een Abrikozenboom te planten dat U hem in de Zuidkant van de Tuin in de Zon plaatst. Daarbij is ook van belang dat u een onderstam aanbrengt, want de boom kan op eigen wortel wel 10 meter hoog worden, en dit is niet altijd wenselijk. Met een zgn Onderstam, (de Abrikozenboom wordt vastgemaakt op een Gastheer) blijft hij binnen proporties. En dan is een soort onderstam die in Duitsland sterk in opkomst, de zwak groeiende Pumi-Select. Om de boom te stimuleren vruchten te gaan dragen kunt U de Insecten een handje helpen door de Boom handmatig met een kwast te bestuiven. De chemische stoffen die van Nature in de Abrikozenpitten zitten zijn in Onderzoek of zij kunnen helpen in de strijd tegen Kanker.